Вред сахара

Сахар — легкоусвояемый углевод, который содержит много калорий (особенно рафинад). Но если еще 150 лет назад был доступен только состоятельным, то сейчас тяжело представить жизнь обычного человека без этого продукта.

Вред сахара уже давно доказан. Однако, недавние исследования показали, что нашему организму он все же нужен.

Виды и особенностивред сахара для организма человека

В наше время бывает: свекольным, тростниковым, пальмовым, кленовым. Чаще всего его добывают все же из свеклы, тростника. В результате получается два вида: рафинированный (белый), нерафинированный (коричневый).

Рафинирование представляет собой очистку от патоки, минеральных солей, других веществ. Но, в результате, он очищается и от многих полезных элементов. Коричневый сахар (чаще всего тростниковый) не подвергается такой очистки. Поэтому в его составе имеется целый ряд необходимых для организма элементов: калий, фтор, цинк, магний, фосфор, кальций, натрий. Такой набор веществ делает этот продукт особенно полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Очень важно то, что гликемический индекс сахара тростникового намного ниже, чем рафинированного, добытого из свеклы (рафинад – 70, коричневый – 55). А, значит, он не так вреден.

При переваривании сахар быстро делится на глюкозу и фруктозу. Именно глюкоза дает энергию организму. Однако, преимущество фруктозы заключается в ее легком усвоении.

Польза сахара

Не стоит думать, что этот продукт несет в себе только вред. Ученые уже доказали, что потребление его в малых количествах является не только полезно, но и необходимо.

Например:

  • Глюкоза, которая входит в состав, улучшает память.
  • Помогает бороться со стрессом.
  • Хорошо влияет на зрение. Даже при больших нагрузках, помогает удержать зрение в одной поре.
  • Способствует увеличению в крови количества серотонина (гормон радости), который помогает стать счастливым.
  • Снижает уровень холестерина в крови, предупреждает тромбообразование.
  • Значительно понижает вероятность возникновения артрита, остеопороза.

Не стоит недооценивать влияние сахара на организм человека. При его нехватке многие органы дают сбой, ухудшается работа кровеносной системы. Но здесь очень важно, сколько его употреблять.

Суточная норма потребления

Норма потребления сахара в сутки зависит от возраста и пола. В среднем это 6 полных чайных ложек.

Сколько можно есть?

вред сахара для организма

Точный расчет поможет понять, сколько сахара можно употреблять в том или ином возрасте:

  • Дети 2-3 лет. Желательно употреблять менее 13 гр., но не более 25 гр.
  • Дети 4-8 лет. В идеале, следует употреблять 15 гр., но максимально допустимым считается 35 гр.
  • Дети 9-13 лет. Не стоит употреблять более 45 гр., а желательно придерживаться нормы 20 гр.
  • Женщины. В идеале, норма составляет 25 гр., но не более 50 гр.
  • Мужчины. Максимальным ограничением является 60 гр., но лучше придерживаться нормы в 30 гр.

Если не придерживаться указанных норм, то существует опасность развития сердечных заболеваний, ожирения.

Что следует учитывать?

Сахар находится практически во всех продуктах. В дневную норму, которая показывает, сколько можно есть его без ущерба для здоровья, входит общее количество, а не только количество ложек с чаем или кофе.

Лучше всего исключить из рациона сладкие газированные напитки, так как зачастую количество сахара в них перекрывает все дневные нормы. Также не рекомендуется употреблять много, а лучше вообще убрать из рациона, конфеты, выпечку, джемы, сгущенное молоко.

Почему сахар вреден?

Насколько пагубно влияет данный продукт на организм? Этот вопрос сейчас интересует многих. Вот перечень последствий от злоупотребления:

  • Способствует отложению жира.
  • Вызывает ложное чувство голода.
  • Приводит к преждевременному старению кожи.
  • Вызывает сахарную зависимость, которая похожа на зависимость от никотина, морфина, кокаина.
  • Удаляет из организма полезные витамины группы В.
  • Способен вызвать болезни сердечно-сосудистой системы.
  • Уменьшает энергетический запас.
  • Чтобы рафинад усвоился необходимо большое количество кальция, что способствует вымыванию минерала из организма. Это делает кости более хрупкими, значительно повышает вероятность переломов.
  • Возможно ослабление иммунной системы до 17 раз.
  • Начинают гнить и болеть зубы. Очень сильно страдает зубная эмаль, повышается вероятностьразвития кариеса.
  • Заставляет вырабатывать много инсулина и повышает уровень глюкозы в крови. Это может вызвать устойчивость к инсулину.
  • Сильно повышает количество триглицеридов в крови. А это может вызвать образование холестериновых бляшек в сосудах, а также других заболеваний, связанных с кровеносной системой.
  • Вызывает развитие рака.

Все сказанное выше о вреде сахара на организм человека, заставляет задуматься. Ведь недаром его называют «сладким ядом». А так как немногие могут отказаться от этого продукта, то он на протяжении всей жизни наносит непоправимый вред. Для начала, можно хотя бы начать считать, сколько вы съедаете рафинада.

Вред сахара для детей

сахар польза и вред

Детям не следует употреблять данный продукт в больших количествах (сколько грамм можно употреблять, указано выше), и на это имеется несколько причин. Первая заключается в том, что он может «перебить» аппетит ребенку. Если это происходит систематически, то в результате организм не будет получать витамины в нужном объеме. Также это может грозить нарушением обмена веществ.

Причина вторая – бесконтрольное употребление сладкого вызывает развитие ожирения. Ведь сколько сейчас детей страдает избыточным весом.

Третья причина – головные боли, нарушение сна, резкая смена настроения. Все это может появиться после употребления слишком большого количества сладкого.

Таким образом, поступление в организм большого количества сахара может нанести огромный вред. Очень важно следить, сколько же ваш ребенок ест сладкого.

Вред сахара при беременности

Во время беременности злоупотребление не только белого сахара, но и тростникового, может представлять серьезную опасность, как для мамы, так и для будущего малыша. Если не свести его употребление до минимума, то:

  • Возможен недостаток кальция. Ведь повышение уровня сахара способствует увеличению количества кальция в крови, который выделяется из костей и зубов. При этом снижается уровень содержания в крови фосфора. Дефицит минералов негативно сказывается на формировании плода.
  • У мамы может начаться бесконтрольный набор массы тела. Это повышает риск преждевременных родов.
  • Белый сахар может вызвать дефицит витаминов группы В. А, значит, увеличить возможность неправильного развития плода.

Вредного воздействия можно избежать, если правильно скорректировать свой рацион, но при этом не убирать сахар полностью. Его можно заменить натуральными продуктами с природным сахаром. Если не можете отказаться от рафинада, хотя бы ведите примерный подсчет, сколько было съедено за день. Это поможет скорректировать потребление.

Вред при похудении

При похудении очень важно сбалансированное питание. Поэтому большое количество сахара здесь неуместно. Ведь при этом очень важно следить, сколько калорий в день вы употребляете (их количество не должно превышать 1500-2000).

В этот период необходимо полностью отказаться от сладкого, газированных напитков. В этом солидарны все диетологи. Тем более можно найти множество полезных заменителей сладкого, которые не принесут вам лишние сантиметры на талии. Не следует забывать, что в 100 граммах рафинада содержится 400 Ккал.

Содержание сахара в популярных продуктах и напитках

Чтобы понять, сколько содержится сахара в популярных продуктах, воспользуйтесь таблицей:

1. Стакан «Кока-Колы» 330 г. 9 ч.л.
2. Йогурт 135 мл. 6 ч.л.
3. Обезжиренный йогурт с ванилью 150 мл. 5 ч.л.
4. Молочный шоколад 90-100 г. 10 ч.л.
5. Горький шоколад 90-100 г. 5 ч.л.
6. Шоколадный батончик «Марс» 50 г. 8 ч.л.
7. Леденцы 100 г. 17 ч.л.
8. Бисквитное пирожное 100 г. 6 ч.л.
9. Мед 100 г. 15 ч.л.
10. Горячий шоколад на молоке 200-250 мл. 6 ч.л.
11. Латте с молоком 300 мл. 7 ч.л.

Чем грозит злоупотребление сахаром?

о вреде сахара на организм человека

Помимо целого ряда заболеваний, злоупотребление грозит ожирением. И это бич современного мира. Многие из нас наблюдали, сколько гамбургеров съедает за один раз полный человек в закусочной, запивая их газировкой и заедая сладкими пирожками. Все дело в том, что в мозге человека имеются клетки, которые отвечают за удовольствие. Сахар «разжигает» этот центр удовольствия. Поэтому человеку очень тяжело остановиться. Для большинства людей, страдающих ожирением, становится неважным, сколько они съели. Это перерастает в зависимость, которая очень похожа на наркотическую.

Соблазн съесть сладенькое, также способен сорвать установки худеющего человека. Однако, если вы решили привести свой вес в норму, следует в первую очередь пересмотреть и наладить свой рацион питания, постоянно считать, сколько калорий вы съели, и не прибегать к помощи витамин, бадов,средств для похудения.

Советы врачей по употреблению сахара

Бесконтрольное употребление рафинада приводит к тому, что у человека возникают серьезные проблемы со здоровьем. При этом часть врачей не советуют полностью отказываться от сахара, другие считают его «белым ядом» и рекомендуют полностью от него отказаться. Но это не так просто.

Польза и вред для здоровья здесь очевидны. И чтобы оградить свой организм от негативного воздействия, следует придерживаться несложных правил: знать меру в еде, заниматься спортом, спать не менее 7-8 часов сутки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *