Можно ли пить воду во время еды?

Если вы сторонник диет и здорового питания, то употребление воды для вас является очень важным. Однако, не все задаются вопросом, «стоит ли употреблять воду во время еды?». Мало кто задумывается, как это влияет на пищеварение, фигуру. Большинство людей запивают пищу водой, а также напитками, чаем, кофе. Но какое воздействие на организм оказывает такая привычка?

В этой статье вы узнаете, можно ли пить воду во время еды, как это правильно делать.

Аргументы «за и «против»

можно ли пить во время еды

По поводу того, можно ли пить во время еды, мнения диетологов разделяются. Часть из них категорически против этого. Однако, некоторые считают это допустимым, но с некоторыми оговорками. Например, разрешают запивать кефиром, который должен быть комнатной температуры. Более низкая температура считается вредной для пищеварения.

Считается допустимым запивать водой твердую еду, чтобы не есть «всухомятку». Ведь сухая пища тоже очень вредна для желудка. Твердый, не переваренный комок, попав в кишечник, может вызвать запор, воспаление и даже непроходимость. Но при этом не нужно пить воду большими порциями. Жидкость пьется маленькими глотками. Также важно, чтобы она была комнатной температуры.

Аргументов за и против врачи, диетологи приводят много. Если же вы во время еды пьете воду или иные напитки, то важно знать, вредны ли для здоровья, как они влияют на пищеварение. А также, как правильно запивать.

Интересно то, что в самых известных ресторанах мира имеются водные сомелье. Они подбирают для гостей заведения минеральную или столовую воду, которая будет идеально сочетаться с заказанными блюдами. Здесь учитываются особенности, вкусовые данные. Дегустируют же воду за 10-15 минут до подачи блюд.

Почему нельзя запивать еду водой?

Существует много причин, почему не нужно запивать пищу. Вот некоторые из них:

  • Происходит разжижение желудочного сока. Это нарушает процесс переваривания, ухудшает бактерицидные свойства желудочного сока, который помогает расщепить пищу. Но, если он смешивается с водой или иной жидкостью, это способствует брожению.
  • В организм попадает нежелательный воздух. В результате, повышается газообразование, появляется вздутие, увеличивается кишечник. Это способствует появлению дисбактериоза, различных заболеваний кишечника.
  • Разбавляет концентрацию слюнных ферментов. Если запивать водой продукты питания, нарушается состав слюны, а, значит, пища плохо расщепляется.
  • Увеличение объема желудка. Ошибочно считается, что во время еды пить полезно, это помогает быстро насытиться. И многие стараются до еды, во время нее выпивать побольше жидкости. Но эта уловка временная и приводит к увеличению желудка, перееданию.

Особенно опасно запивать еду водой холодной. Низкая температура вызывает стресс, желудок сокращается быстрее и пища плохо переваривается. В таких случаях в кишечник часто попадает только наполовину переваренная еда.

Врачи рекомендуют пить за полчаса до приема пищи, и спустя час после. При этом нужно, чтобы жидкость была комнатной температуры.

Какими напитками категорически нельзя запивать пищу?

почему нельзя пить во время еды

Однако, некоторыми напитками ни в коем случае нельзя запивать пищу. Вот какие жидкости следует полностью исключить:

  • Газированные.
  • Чай, горячие напитки.
  • Алкоголь.
  • Молоко, молочные виды.
  • Все виды соков.
  • Холодная вода, холодные жидкости.

Танины, которые содержатся в чае, способны притуплять восприимчивость пищеварительного тракта, слизистой кишечника. Из-за этого пища всасывается хуже. По этой причине любые чайные напитки категорически нельзя пить во время принятия пищи, сразу после еды.

Употребление же спиртных напитков, особенно пива, способно вызывать брожение. Как результат: витамины и полезные вещества усваиваются плохо. Единственно, допускается запивать еду небольшим количеством белого сухого вина.

Нужно учитывать, что сочетание «много спиртного и обильный стол» повышает аппетит. В результате человек способен съесть намного больше, чем собирался.

Можно ли запивать еду кофе?

что можно пить во время еды

Кофе улучшает пищеварение, но его, все же, не стоит употреблять во время самого приема пищи. Особенно, если это жирная еда, фаст-фуд. Она сама по себе не является полезной, а если ее еще запивать кофе, то «скачок» уровня сахара удвоится. Такой показатель можно приравнивать к «группе риска» по диабету.

А вот после еды кофе не навредит. Но и здесь есть определенные правила. Например, после употребления фруктов, овощей, его можно пить через 20 минут. Если вы ели мясо, крупы, то только через 1-1,5 часа.

Зачем пьют кофе за завтраком и можно ли это делать? Тут все зависит от вашего утреннего рациона. Если в нем отсутствует жирная пища, то употребление этого напитка допускается в небольших количествах. Но в идеале его лучше пить после плотного завтрака, ближе к полудню.

Советы по правильному употреблению воды с пищей

Многим хочется сохранить красоту и здоровье, но можно ли при этом не придерживаться столь строгих правил? Ведь не все готовы следовать правилам и отказаться от употребления жидкости во время еды. Врачи, практически единогласно, утверждают, что еду можно запивать слегка теплой водой. Тем более, это поможет пище лучше усвоиться. Вода может быть столовой или минеральной, но, конечно же, без газа.

Большинство диетологов не советуют запивать еду молоком, кефиром, йогуртами. Некоторые допускают это, но при условии, что данный вид жидкостей будет комнатной температуры или даже слегка теплым.

Отдельно стоит сказать о травяных отварах. Здесь все неоднозначно и зависит от вида трав. По этому поводу лучше посоветоваться с врачом, диетологом.

Как утверждают представители восточной культуры, также важно научиться правильно глотать жидкость. Глотки должны быть маленькими. А перед заглатыванием, жидкость нужно немного подержать во рту. Такой подход помогает обезопасить желудочно-кишечный тракт от воздействия жидкости, а также способствует правильному перевариванию пищи.

5 Replies to “Можно ли пить воду во время еды?”

  1. я раньше всегда что-то пил в процессе еды, но потом заметил за сотрудницей, что она выжидает какое-то время. стало интересно, спросил, «через сколько после еды можно пить воду?», на что получил ответ: «желательно не ранее, чем через час»…

  2. я раньше вообще не придавал этому значения…»можно ли пить воду во время еды» — кто бы мог подумать 🙁

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *