Можно ли на диете есть роллы

Люди считают суши питательными и здоровыми, однако, это популярное японское блюдо зачастую содержит сырую рыбу; более того, их регулярно едят с соевым соусом с высоким содержанием соли. Таким образом, можно быть обеспокоенным некоторыми из его ингредиентов, а также вопросом, можно ли на диете есть роллы.

Можно ли роллы на правильном питании

можно ли на диете есть роллы

Рыба, водоросли, рис… звучит довольно хорошо, не так ли? Это зависит от того, кого спрашивать: когда был проведен опрос как среди диетологов, так и обычного населения, 75 процентов диетологов согласились, что суши полезны для здоровья; так же думало только 49 процентов населения.

Конечно, фактический ответ зависит от того, что находится в роллах и какое количество их потребляется — что, возможно, дает некоторое представление о корне разногласий: либо диетологи настроены оптимистично, либо они просто никогда не видели, чтобы кто-то в одиночку прикончил блюдо суши размером с проигрыватель. В любом случае, если Вы недавно смотрели меню суши, то знаете, что есть много возможностей превратить простую сырую рыбу в такой вид еды, который требует послабления пояса брюк за столом. В конце концов, точно так же, как салат, более тяжелый на гренках, чем на листовой зелени, склоняется больше к нездоровой пище, чем к здоровой пище, заказ суши, в основном состоящий из нездоровых ингредиентов, и в целом будет нездоровым. Вот что необходимо рассмотреть, изучая ответы на вопрос, можно ли роллы на диете.

Начните с правильного белка. Постный протеин помогает при потере веса, что является хорошим началом. Принимайте эти омега-3 жирные кислоты – они полезны для сердца, защищают от сердечных заболеваний и снижают кровяное давление и частоту сердечных сокращений. Лосось, форель и тунец – все это хорошие варианты: просто будьте осторожны, чтобы не есть тунца слишком часто, потому что в нем может быть высокое содержание ртути; макрель, голубой марлин, меч-рыба и желтохвост также содержат большое количество ртути, поэтому ограничьте и их. И избегайте полностью имитаций краба — они готовятся с крахмалом и наполнены натрием.

Следите за дополнениями. Имбирь и васаби могут добавить вкус и хруст в ролл без излишеств, не говоря уже о том, что у них есть противовоспалительные и иммунные преимущества. Но остерегайтесь таких ингредиентов, как темпура (или что-нибудь жареное, на самом деле) и сыр тобико: мало того, что они могут представлять собой настоящую калорийную бомбу, они, как правило, вытесняют здоровые овощи и рыбу в потребляемых роллах.

можно ли роллы на диете

Суши часто рассматривают как здоровую пищу, потому что она может похвастаться несколькими богатыми питательными веществами ингредиентами:

  • Рыба. Рыба является хорошим источником белка, йода и множества витаминов и минералов. Кроме того, это один из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D. Более того, рыба содержит омега-3 жиры, которые необходимы мозгу и организму для оптимального функционирования. Эти жиры помогают бороться с такими заболеваниями, как болезни сердца и инсульт. Рыба также связана с более низким риском некоторых аутоиммунных заболеваний, депрессии и потери памяти и зрения в пожилом возрасте, — весомый аргумент в пользу того, можно ли есть роллы во время диеты.
  • Васаби. Пасту васаби часто подают вместе с суши: поскольку его вкус очень сильный, его едят только в небольших количествах. Его делают из тертого стебля Eutrema japonicum, который принадлежит к тому же семейству, что и капуста, хрен и горчица. Васаби богат бета-каротином, глюкозинолатами и изотиоцианатами: исследования показывают, что эти соединения могут обладать антибактериальными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Однако из-за нехватки васаби многие рестораны используют искусственную пасту, изготовленную из комбинации хрена, горчичного порошка и зеленого красителя. Этот продукт вряд ли будет обладать такими же питательными свойствами.
  • Морские водоросли. Нори – это разновидность морских водорослей, используемых для приготовления суши, которые содержат много питательных веществ, включая кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, тиамин и витамины А, С и Е. Более того, 44% их сухого веса составляют белки, что сопоставимо с высокобелковыми растительными продуктами, такими как соевые бобы. Однако один ролл суши содержит очень мало морских водорослей, что делает его маловероятным для удовлетворения ежедневных потребностей в питательных веществах. Нори может также предложить соединения, которые борются с вирусами, воспалением и даже раком. Однако уровни этих соединений, вероятно, слишком низки, чтобы оказывать какое-либо соответствующее воздействие на здоровье.
  • Маринованный имбирь. Сладкий маринованный имбирь, также известный как гари, часто используется для очищения неба между различными кусочками суши. Имбирь – хороший источник калия, магния, меди и марганца. Кроме того, он может обладать определенными свойствами, которые помогают защитить от бактерий и вирусов: исследования далее показывают, что имбирь может улучшить память и помочь уменьшить тошноту, мышечную боль, артритную боль, менструальную боль и даже уровень ЛПНП (плохого) холестерина.

пп роллы из лаваша

Следите за своими порциями. Приготовленный с сахаром и рисовым уксусом, рис для суши не очень полезен — и можно потреблять по полстакана на суши-ролл. И эти кусочки размером с укус складываются … иногда до более чем 1000 калорий за один прием пищи, если заказываете несколько роллов. Если не знаете, можно ли есть роллы при правильном питании, и следите за своими углеводами или калориями, подумайте о том, чтобы придерживаться одного суши-ролла и полагаться на заказ сашими (тонко нарезанная рыба, без риса) или наруто-ролл (сделанный без риса и завернутый в огурец), чтобы утолить голод.

Используйте коричневый рис. Не хотите расстаться с рисом? Попробуйте пойти на половинки с обычным рисом суши и коричневым рисом, если хотите повысить фактор здоровья. Коричневый рис содержит клетчатку, чтобы поддерживать чувство сытости, и питательные вещества, такие как витамин Е, цинк, марганец, селен и магний; можете также поэкспериментировать и приготовить пп роллы из лаваша.

Полегче с натрием. Мало того, что натрий является верным способом чувствовать себя переевшим, но правительственные диетические рекомендации советуют потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день – количество, достичь которого «помогут» всего две столовые ложки соевого соуса, поэтому убедитесь, что заказываете соевый соус с низким содержанием натрия: он делается так же, как обычный соевый соус, но содержит около 40 процентов натрия.

Особый соус? Особенно плохо для тебя. Избегайте соуса из угря (который представляет собой смесь соевого соуса и сахара) и пряных роллов (которые делаются с майонезом, смешанным с пастой чили), а также большинства других «сливочных» роллов. Они добавляют калории и жир, но даже если это не является серьезной проблемой, трудно сделать дело для белка и омега-3, когда ролл состоит из равных частей рыбы и майонеза.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *