Молоко чем полезно?

Молоко — популярный продукт, и вопрос: чем оно полезно или вредно, интересует многих. Еще лет 30-40 назад никто и не думал начинать споры об этом. Однако, сейчас много информации о молоке: полезные свойства и противопоказания. Давайте же разберемся с этим.

Полезные свойства молока для организма

полезные свойства молока для организма

В данном продукте содержится много полезных веществ. Однако, их количество зависит от питания коровы, местности, условий содержания. В состав молока входят: белки, жиры, углеводы, магний, натрий, йод, железо, много калия, кальция. Имеются витамины группы В, а также витамины Д, А. В 100 граммах продукта — от 40 до 70 ккал.

Употребляя молоко каждый день, можно прочувствовать на себе все полезные свойства. Вот самые основные:

  • Здоровые зубы, крепкие кости. Здесь много кальция, поэтому постоянное употребление молока предотвращает кариес, благотворно влияет на костную систему.
  • Укрепляет иммунитет. Этому способствует наличие большого количества минералов и витаминов.
  • Улучшает настроение. Молоко способствует выработке серотонина (гормон счастья), который отвечает за настроение, а также помогает улучшить аппетит и сон.
  • Профилактика рака. В состав входит витамин Д, который играет главную роль в росте клеток, предотвращающих развитие злокачественных опухолей. Если пить пол стакана молока в день, это будет хорошей профилактикой.
  • Профилактика болезней сердца, сосудов. Калий имеет свойства расширять сосуды, помогает нормализовать артериальное давление.
  • Способствует росту мышц. Многие исследования показывают, что большое количество белка делает молоко незаменимым для спортсменов и тех, кто активно занимается спортом. Выпив стакан, вы быстрее восстановитесь после тренировок.
  • Благоприятно влияет на сон. Выпив стакан теплого молока с медом, вы сможете быстро и крепко заснуть.
  • Красивая, ухоженная кожа. Витамин А (его также называют витамином красоты)необходим не только для здоровья организма, но и очень полезен для кожи. Благодаря ему образовывается коллаген, который делает кожу свежей, упругой, не дает ей стареть.

Если вы живете в городе, все равно не нужно забывать о молоке. Современные технологии позволяют, даже при термической обработке, сохранять все полезные свойства. К тому же это очень вкусно. Из него делают различные коктейли, добавляют в кофе, какао, оно отлично сочетается с хлопьями, кашами. Его постоянное употребление способствует улучшению здоровья, но вот полезно ли молоко взрослому человеку, нужно рассмотреть подробнее.

Полезно ли пить молоко взрослым?

Потребление молочных продуктов очень полезно для детей, но вот, что касается взрослых, не все так просто. Люди – единственные существа, которые пьют молоко во взрослом возрасте. Ведь оно предназначено для роста и развития потомства.

Основным углеводом молока коровьего является лактоза. Детский организм вырабатывает фермент лактаза, который расщепляет этот вид углеводов. Поэтому, никаких проблем с усваиванием у детей не возникает, и они могут пить его в любом количестве. Однако, со временем, организм уже меньше вырабатывает лактазы или вообще прекращает ее вырабатывать. Известно, что сейчас около 75 % взрослого населения имеет лактозную непереносимость и не пьют молоко. Она может быть выражена в большей или в меньшей степени. Пить молоко взрослым людям при наличии непереносимости не рекомендуется. Это может навредить здоровью.

Молоко для взрослых не всегда является полезным. Не стоит пить в больших количествах. Очень важно учитывать и то, что норма молока для взрослого в день зависит от многих факторов. Например, входят ли в ваш рацион другие продукты с содержанием кальция, а также влияние оказывает сезонность, беременность, физическая активность.

Возможный вред молока

молоко вред

Но даже те люди, чей организм нормально перерабатывает лактозу, могут иметь проблемы, связанные с употреблением молока. Чтобы не навредить здоровью следует придерживаться правил:

  • Не пить много молока.
  • Не смешивать с другими напитками, едой. Лучше пейте отдельно.
  • Не пить молоко коровье большой жирности.

Если не придерживаться выше указанных правил, это может стать причиной избыточного веса. Особенно опасно употребление молока с большой жирностью. Данный продукт в больших количествах, может привести к целому ряду патологий, связанных с пищеварением.

Хотя многие врачи и утверждают, что употребление молочных продуктов предотвращает развитие остеопороза, это до конца не доказано. Например, в США многие пьют молока, употребляют в больших количествах продукты, изготовленные из него. При этом, немало людей болеют остеопорозом.

Полезно или вредно для Вас употребление молока, зависит от многих факторов. Но однозначно не стоит пить в больших количествах.

Кому не рекомендовано пить много молока?

Однако, существуют заболевания, при которых не рекомендуется употреблять молочные продукты. В случае не выполнения этого условия, здоровью можно нанести непоправимый вред.

Перечень заболеваний:

  • Сахарный диабет.
  • Гипертония.
  • Болезни сердца, сосудов.
  • Ожирение.

При этих заболеваниях даже употребление молока с небольшой жирностью, а также продуктов из него может иметь негативные последствия.

Если же у вас имеется серьезное заболевание, которого нет в данном перечне, то все же лучше проконсультироваться с врачом. Возможно, вам также нельзя пить молоко или есть ограничения.

Аллергия на молоко

Аллергия на белок коровьего молока может проявиться в любом возрасте. Но чаще всего она все-таки бывает у младенцев и в большинстве случаев проходит до пяти лет. Бывает, что аллергическая реакция проявляется после какой-либо болезни. До этого, пили молоко, и все было нормально, но после того, как переболели, появились проблемы.

Доказан вред от употребления большого количества молока при лактации. В таком случае у ребенка может возникнуть аллергия на коровий белок. Однако, при искусственном вскармливании дети все же более подвержены аллергии. Она может возникнуть и во время беременности. Это может быть опасно для мамы и ребенка.

Очень важно знать симптомы. Вот основные:

  • Спазмы желудка. После того, как выпили стакан молока, употребили, молочный продукт. Боль может возникнуть сразу или через время (зависит от количества лактазы).
  • Диарея и метеоризм. Употребление данного продукта также может сопровождаться этими неприятными симптомами.
  • Тошнота и недомогания. Самый распространенный симптом.
  • Экзема. Это может быть ответом иммунной системы на коровий белок.

Также могут быть и другие симптомы: кашель, насморк, крапивница, распухшие губы. Если у вас появились какие-либо из приведенных вышесимптомов, нужно незамедлительно обратиться к врачу. Ведь бывают случаи, когда аллергия приводит к анафилаксии.

Какие молочные продукты полезны?

полезны ли обезжиренные молочные продукты

При неправильном употреблении молоко может нанести вред. Однако, при умеренном употреблении, если конечно у вас нет аллергии, оно очень полезно.

О норме молока уже было сказано выше. Этозависит от многих факторов. Но не всем нравится пить молоко. В таком случае, его можно заменить молочными продуктами. Вот самые полезные и часто употребляемые из них:

  • Ряженка. Изготавливается с помощью закваски. При употреблении продуцирует молочную кислоту, благодаря которой погибают все патогенные микроорганизмы. Благотворно влияет на работу желудка.
  • Сливки. Здесь витамина А больше, чем в молоке. Диетологи его часто включают в рацион питания при язве желудка, гастрите. Также они отлично подходят для тех, кто ведет активный образ жизни.
  • Мороженное. Несмотря на то, что оно достаточно калорийно, считают полезным продуктом. Способно понизить давление, стимулирует мозг, укрепляет костную систему.
  • Сливочное масло. Это отличное средство в борьбе с частыми простудными заболеваниями. Также продукт незаменим для тех, кто занят физическим трудом.
  • Брынза. Богата кальцием, фосфором. Полезна всем.
  • Кефир. Если пить стакан кефира в день,очищается организм от шлаков, улучшаетсяобмен веществ. Этот продукт способен улучшить работу внутренних органов и оздоровить организм.
  • Йогурт. Важно выбирать йогурт с живыми культурами. Его потребление помогает бороться с аллергией. Также он хорошо утоляет голод, укрепляет иммунную систему.
  • Творог. Незаменим для укрепления костей.
  • Сметана. В ней нет лактозы, поэтому она подходит даже для тех, у кого непереносимость. А козеин (является главным виновником аллергии) превращается в полезное и безопасное соединение. Она считается диетическим продуктом и от нее невозможно поправиться.
  • Сыр. Кальций, содержащийся в сыре в большой количестве, а также другие полезные соединения, витамины, помогают нормально функционировать всему организму.
  • Плавленый сыр. Здесь нет холестерина, много фолиевой кислоты. Отличный вариант для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Все перечисленные продукты не только полезны, но и вкусны, поэтому их нужно обязательно включать в рацион.

Какие молочные продукты нельзя употреблять никому?

Здесь сразу же стоит упомянуть простоквашу. Для ее приготовления ставят на скисание свежее молоко. При комнатной температуре оно скисает за ночь. Однако, пить не рекомендуется. Ведь это продукт брожения, которое могут вызвать и болезнетворные бактерии. Тем более, здесь молоко не проходит термическую обработку.

Если хотите приготовить кисломолочную продукцию сами, то молоко нужно брать в проверенных местах. А для приготовления использовать закваски, приобретенные в аптеке. Так вы оградите себя и свою семью от отравления.

Также следует рассказать об обезжиренных молочных продуктах, которые якобы являются эффективным средством для похудения. Употреблять их в пищу – большая ошибка, которая может привести к набору лишнего веса. Хотя мнения диетологов здесь неоднозначные.

Можно ли пить молоко после тренировки?

Сейчас много высказываний о пользе и вреде молока для спортсменов. После проведения ряда исследований доказано, что его важно пить для восстановления и построения мышечных волокон. Полноценные молочные белки отлично с этим справляются. Рекомендуют пить сразу после тренировки, так как оно хорошо предотвращает обезвоживание (благодаря натрию и калию, входящих в состав).

Спортсмены часто используют молоко, как замену протеиновому коктейлю. Например, взбить в блендере 0,5 литра молока, 2 банана, 2 клубники, немного сахара. В конце украсить орехами. Такой коктейль поможет быстро восстановить силы, насытит организм после тренировки всеми необходимыми веществами. К тому же это вкусно.

Почему нельзя пить парное молоко?

парное молоко польза и вред

В свежем молоке намного больше витаминов и минералов, чем в термически обработанном. Но также здесь больше вредных микроорганизмов, болезнетворных бактерий, вирусов. Уже доказано, что около 96 % бактерий, находящихся в парном молоке, вредны для человека, и вызывают гниение пищи. Большая часть из них погибает в течение нескольких часов, так как само молоко имеет бактерицидные свойства. Полностью уничтожить их можно только с помощью кипячения.

Но также существуют и другие причины:

  • В корм домашнему скоту могут быть добавлены антибиотики, консерванты. Это вызывает аллергию, и даже устойчивость к антибиотикам.
  • Не соответствующие нормам санитарно-гигиенические условия. Где содержатся коровы, как выдаивалось молоко.
  • Неправильное хранение.

Учитывая выше написанное, лучше воздержаться и не пить парное молоко. Перед употреблением его следует кипятить. Это поможет избежать многих проблем. Ну и, конечно же, не нужно покупать молоко у непроверенных людей.

One Reply to “Молоко чем полезно?”

  1. я, конечно, не спорю, что польза молока важна для здоровья, но, что-то как-то с возрастом его становится все опаснее пить 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *