Что есть на ужин при правильном питании для похудения?

Что можно есть на ужин при правильном питании для похудения? Этот вопрос имеет принципиальное значение для человека, желающего избавиться от лишних килограммов, и это легко объяснить. Все дело в том, что во время сна все метаболические процессы значительно замедляются, и если во время ужина поступит большое количество калорий, то они в большинстве своем пойдут в жировые накопления, потому как не будут израсходованы организмом. Причем в данном случае уже не имеет особого значения происхождение этих калорий — даже если человек перед сном употребит полезные продукты (например, гречневую кашу и жаренную печень), то все равно можно будет на следующий день отметить увеличение массы тела.

Давайте же разберемся в особенностях составления меню на ужин и узнаем несколько секретов, имеющих значение при приготовлении последнего приема пищи.

Основные правила и принципы правильного ужинаосновные правила и принципы правильного ужина

Все советы диетологов относительно того, что надо есть вечером, чтобы похудеть, базируются на следующих принципах:

  1. Исключить (или максимально ограничить) количество поступающих с пищей животных, насыщенных жиров и быстрых, легкоусвояемых углеводов. Те соединения, которые быстро перевариваются и усваиваются, не должны присутствовать в рационе, потому как при отсутствии значительных энергозатрат они гарантированно переходят в жировые отложения. Вечернее меню должно быть максимально разгруженным. Сладкое и мучное — это «зло», так что оставьте его «врагу». А вот йогурт или кефир,  капуста помидоры, нежирные сорта рыбы,  творог и яйца,  куриное мясо, морепродукты, зеленый чай (слабый)  — для вас, потому как эти все продукты не принесут лишних калорий!
  2. Рецепты диетического ужина для похудения не должны включать в себя тяжелую для усвоения пищу — таковой является говядина, свинина, баранина, а также любые блюда, для приготовления которых использовалась жарка на животном масле. Да и  большое количество растительного (подсолнечного масла) также ни к чему. Решите готовить омлет — используйте оливковое. Как видите, способ приготовления также имеет большое значение! Также вы можете делать только молочный ужин — для этого достаточно будет употребить 500 мг обычного питьевого йогурта, не содержащего в своем составе подсластителей и красителей. Глазированные сырки, а также сырковая масса и мороженное — исключено, потому как это сладкие продукты, в состав которых входит большое количество пальмового масла.
  3. Максимальное снижение калорийности пищи — обеспечить поступление тех продуктов, которые «притупят» голод, однако не принесут много энергии, совершенно лишней в период сна. Все согласно знаменитой пословице о том, что ужин отдать врагу, завтрак нужно съесть самому, а обед разделить с другом.  То есть, имеется в виду, что ужин должен быть максимально легким. Яйца на ужин допустимо употреблять, но не каждый день, потому что в этом продукте полезным является только белок, а вот желток слишком часто употреблять нельзя, так что лучше чередовать, например, омлет и фруктовый, вегетарианский, ужин.
  4. Если же вы хотите похудеть, то меню на каждый день должно быть составлено так, чтобы не только ужин способствовал похудению, но и все остальные приемы пищи, а самое главное — перекусы между ними, которые очень трудно контролировать, не несли в себе избыточного количества калорий. Тем же кефиром и льняными зернами можно прекрасно перебить чувство голода, при этом усилив перистальтические сокращения кишечника и нормализовав работу пищеварительной системы.

что есть на ужин при правильном питании для похудения

Выше перечислены принципы из которых следует, что при желании  избавиться от лишнего веса, следует отказаться от всего вкусного — особенно это актуально в отношении ужина, на него должно приходиться минимальное количество всего суточного калоража. Это золотое правило лежит в основе здорового питания. Съешьте перед сном несладких фруктов или ягод. Вкусный и полезный ужин удовлетворит физиологические потребности организма, а кроме того, он выгоден тем, что не требует особых затрат по времени — в отличие, например, от творожной запеканки или бананового суфле. Блюда эти вкусные и полезные, но пока вы их будете готовить на ужин, так успеете несколько раз уснуть. Достаточно смешать несколько ингредиентов растительного происхождения — и вот вам, пожалуйста, готовое блюдо!

Обратите внимание на то, что подборка правильного питания на ужин настолько важна, что даже однократный срыв (например, человек не выдержал, и перед сном съел килограмм конфет) приведет к тому, что будет полностью нивелирован результат жесткой диеты, принципы которой неукоснительно соблюдались на протяжении месяца. Так что повесьте на кухне (желательно — на холодильнике) таблицу с перечнем того, что можно есть на ужин.

Запомните: правильно пообедать — очень важно, потому что обедая, человек  обеспечивает себя калориями на оставшийся день и восполняет все затраты, однако если корректно не пообедать, то еще есть шанс израсходовать лишние калории в течение суток; а вот если принять вредную пищу на ужин, то это гарантированно принесет лишние килограммы.

Лучшим подтверждением является то, что обедая, обычно едят несколько блюд, а на ужи употребляется только одно.

Что есть на ужин при правильном питании для похудения?

Полезный ужин при правильном питании — это уже 50% успеха, поэтому давайте ознакомимся с перечнем блюд, которыми можно и нужно грамотно ужинать:

  1. Отварная или же запеченная куриная грудка — 200-300 г на порцию, не более того (в зависимости от морфометрических пропорций и энергозатрат человека). Потреблять без гарнира, максимум, что допускается, это салат из овощей с зеленью.
  2. Творог и йогурт (200 г и 250 мл соответственно), можно добавить в полученную смесь бананы или изюм, будет намного вкуснее. Учтите, что такой ужин необходимо употреблять не позднее, чем за 2 часа до сна — собственно, как и куриную грудку. Да и то, подходит такой вариант ужина тем людям, которые не стремятся скинуть много килограмм. Или же затрачивают в ходе своей жизнедеятельности большое количество энергии.
  3. Салат из морепродуктов и овощей, заправленный оливковым (только оливковым) маслом. Ни в коем случае не допускается заправка майонезом или даже подсолнечным маслом, потому как это достаточно калорийные продукты, содержащие большое количество вредных жиров.
  4. Омлет. В идеале готовить это блюдо только из яичных белков, жарить исключительно на оливковом масле. Добавить можно сыр или помидор, бекон нельзя.
  5. Фруктовый салат. Идеальный вариант ужина для офисного работника, который не затрачивает большое количество энергии за сутки.

Продукты

продукты на ужин при правильном питании для похудения

Перечислять все продукты, которые разрешены на ужин — это очень долго и утомительно, да и не запомните вы их. Для того, чтобы определиться с позволительностью употребления той или иной пищи на ужин, достаточно проверить ее на соответствие следующим правилам:

  1. В составе питательных веществ, рассчитанных на 100г продукта, должны преобладать белки, это однозначно. Или же углеводы, но только в виде растительной клетчатки, которая не особо усваивается организмом человека, а вот чувство голода забивает очень хорошо.
  2. Содержащиеся жиры должны относиться только к «полезным» — соответственно, все животные жиры, за исключением тех, которые содержатся в морепродуктах, употреблять нельзя. Из растительных — о подсолнечном и пальмовом маслах также придется забыть.
  3. Продукты не должны относится к разряду «тяжелых» — то есть таких, которые длительно находятся в кишечнике и не выводятся. Это гречневая, манная и овсяная каши, а также кукуруза (все продукты, разработанные на основе этой крупы). Да, пища эта вся полезна, но на завтрак, когда надо обеспечить человека энергией на день грядущий. Ночью кишечник должен «отдыхать».

Напитки

Выбор питья, которое вы употребите перед сном, имеет не меньшее значение, чем составление меню. Идеально подойдет теплое молоко или травяной чай — употребляя эти продукты, человек невольно успокаивается, а значит — легче уснет. Касательно запрещенных напитков, которые ни в коем случае нельзя употреблять перед сном:

  1. Сладкая газированная вода. По своей калорийности, 100 мл кока-колы или фанты равняется 100 г шоколадных конфет. Это — «убийство» своей фигуры, а также пагубное влияние на состояние пищеварительной системы. Эти напитки нельзя употреблять ни на ужин, ни на завтрак или обед. Правильное питание их исключает априори.
  2. Кофе и чай, особенно крепкие. Причем даже без сахара — употреблять их нельзя. И дело не в том, что они каким-то образом могут повлиять на изменение массы тела — эти напитки активируют симпатоадреналовую систему, а значит вы взбодритесь и нормально не уснете. А худеть не выспавшемуся человеку очень и очень трудно, потому как сила воли не сможет противостоять соблазнам. Да и при явном недосыпе есть хочется вдвойне.
  3. Обычная газированная минералка, а также все продукты, которые вызывают метеоризм (виноград, кукуруза). Лишнее беспокойство во время сна вам ни к чему.

Что есть на ужин не рекомендуется?

что есть на ужин не рекомендуется

Категорически запрещены к употреблению перед сном продукты, попадающие под следующие критерии:

  1. Высокий гликемический индекс — это все сладкое, жирное, жаренное и мучное, а также финики, курага и чернослив. Это все нельзя употреблять даже на завтрак и обед.
  2. Обилие насыщенных животных жиров. Соответственно, исключается вся мясная пища (исключение — куриное мясо и морепродукты), а также нельзя употреблять блюда, в приготовлении которых использовалась жарка на животных жирах или подсолнечном масле.
  3. Нарушение перистальтики.

Чем ликвидировать последствия переедания?

Как не прискорбно это осознавать, но в том случае, если вы употребили приготовленный не по указанным выше правилам ужин, получив большое количество калорий, то они все отложатся на вашей талии, бедрах, животе в виде жировых отложений. В любом случае, и ничего вы с этим уже не поделаете — остается только взять дневник питания и сделать запись о совершенном нарушении. Но это не повод паниковать — даже у людей с самой что ни на есть крепкой силой воли бывают срывы, а тем более, если есть какие-то объективные причины (День Рождения, ночь с 31.12 на 01.01 или же еще какие-то празднества). Просто на следующий день вам предстоит интенсивнее потренироваться в спортивном зале и ужесточить рацион, дабы сформировавшиеся жировые отложения ушли куда-подальше. Вот и все!

А если переедание выражается еще и в виде усиленного метеоризма, боли в животе и прочих проявлениях диспепсического синдрома, то следует принять таблетку эспумизана и белого угля, чтобы устранить все эти неприятные вещи.

Варианты ужина при правильном питании на каждый день

Употреблять перед сном постоянно одни и те же продукты — не вариант, потому как никакой силы воли не хватит, чтобы придерживаться такого графика. Чередовать более плотный ужин и диетический его вариант — идеал, не особо напрягающий силу воли и Давайте же посмотрим, какие есть варианты приготовить поужинать, получить удовольствие от трапезы, не навредить своей собственной  фигуре:

чем ликвидировать последствия переедания

  1. Запеченная рыба с овощами. Можно приготовить даже скумбрию — полезные жиры не причинят вреда фигуре. Но вот о гарнире придется забыть — овощи и черный хлеб разрешаются, но не более того.
  2. Кефир — 500 мл. Не стоит одновременно употреблять его с фруктами — «бешенство» кишечника гарантировано.
  3. Творог с йогуртом, бананом, изюмом или курагой (немного можно добавить и сладких фруктов, во вред не пойдет). Если человек за день сильно переутомился, можно к этому всему добавить еще и галетное печенье, но буквально 2-3 штуки, не более.
  4. Салат из овощей и зелени, заправленный оливковым маслом. Этот вариант — разгрузочный, поэтому не добавляем ни мясо, ни морепродукты. Некоторые гурманы предпочитают в это блюдо добавлять разные виды орехов — например, грецкие, фундук или кешью сделают такой салат намного оригинальнее. Еще вариант для разнообразия — добавление цитрусовых. Тоже очень вкусно!
  5. Омлет с добавлением сыра и томата. Вкусный и достаточно питательный ужин. Для жарки разрешается использовать только оливковое масло — все остальные продукты для жарки исключаются.
  6. Фруктовый салат с орехами, смузи или же молочно-фруктовый коктейль. Можно использовать обезжиренное молоко, топленное или ряженку, кефир, простоквашу — подойдет все.
  7. Отварная куриная грудка. Хороший вариант, но обратите внимание на то, что куриное мясо (одно из самых диетических, кстати сказать), должно быть или отварено, или приготовлено на пару, или, в крайнем случае, запечено, но без добавления специй или меда. Вместе с куриной грудкой разрешается употребить овощной салат и немного черного хлеба. Но больше ничего, дабы не перебрать предельно допустимое количество калорий.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *