Блюда правильного питания

Здоровый рацион помогает обеспечить организм всеми необходимыми веществами, витаминами для нормальной жизнедеятельности. Давно доказано, именно от рациона зависит насколько крепкое здоровье у человека, качество жизни.

Почему-то многие считают, что правильно составить меню, питаться здоровой пищей – сложно, дорого. Это заблуждение. Научиться составлять меню не сложно. При этом используются доступные продукты. Рецепты выбирают любые, от сложных до простых.

Блюда правильного питания: основные принципы

блюда правильного питания

Однако, при составлении меню, подборе рецептов следует учитывать ряд правил. Вот основные:

  • Блюда правильного питания сбалансированы по количеству жиров, белков, углеводов.
  • Порции должны быть небольшие. Лучше есть чаще, но по чуть-чуть.
  • Научитесь считывать энергетическую ценность продуктов, рецептов. Так вы сможете следить за количество съеденных калорий.
  • Желательно исключить из рациона жареное, фаст-фуд, спиртные напитки, жирные продукты, газированные напитки.
  • Никогда не пропускайте завтрак. Это вредно для организма. Первый прием пищи заряжает энергией на день, запускает процессы, ускоряет обмен веществ.
  • Необходимо пить воду за полчаса до первого приема пищи.
  • Если сложно отказаться от десертов, сделайте их максимально полезными. Включайте сюда, сухофрукты, орехи, мед. Отличный вариант – рецепты с добавлением овсяной муки.
  • Соли используйте, как можно меньше.
  • Ежедневно выпивайте воды 1,5-2 литра.

Но основное правило – блюда для правильного питания должны быть полезными, вкусными.

Вкусные блюда правильного питания из мяса, курицы и рыбы

рецепты блюд правильного питания

Рецепты блюд правильного питания составляются так, чтобы продукты после тепловой обработки сохранили максимум полезных веществ. Поэтому при приготовлении мяса, курицы, рыбы не используйте жарку. Предпочтительнее: тушение, запекание, варка. Использовать лучше нежирные сорта. Если ищите рецепты блюд для правильного питания, сейчас имеется множество вариантов. Всегда можно подобрать рецепт на каждый день, для праздничного стола. Вот некоторые рецепты блюд для здорового питания.

Рыба под белым соусом

Возьмите любую белую рыбу. Сделайте филе, замаринуйте с соком лимона, хотя бы на 5-7 минут. Затем, положите на противень, украсьте кольцами лука, запеките при температуре 180o до полной готовности.

Пока готовится рыба, приготовьте соус. Возьмите пару столовых ложек сметаны, мускатный орех, черный перец. Отдельно смешайте соленый огурец с ложкой горчицы. После, соедините ингредиенты.

Достаньте готовую рыбу. Сверху посыпьте тмином. Подавайте с соусом.

Котлеты из нежирной говядины или телятины

Вкусные блюда правильного питания приготовить несложно. Приготовьте котлетки, они вам понравятся.

Приготовить фарш с полкило мяса. Солим, перчим. Чистим, режем крупными кусочками лук, кладем в блендер. Добавляем 80-90 мл молока, взбиваем. Соединяем, перемешиваем, фарш готов. Формируем котлеты.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем котлеты. Выпекаем 45 минут, температура — 180o.

Шаурма для правильного питания

Если вас интересуют правильное питание блюда из курицы – это отличный вариант. Попробуйте приготовить шаурму по интересному рецепту. Ее необязательно готовить из жирного мяса с добавлением майонеза. Существуют другие способы. Вкусные, полезные.

Возьмите лаваш из цельнозерновой муки или приготовьте его сами. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, потушите с соевым соусом. Затем, смажьте лаваш нежирной сметаной, добавьте любую зелень, специи. Положите в центре курицу с соусом, свежий огурец, листья салата, немного зерен граната. Сделайте рулет.

Кус-кус с овощами и рыбой

вкусные блюда правильного питания

Кус-кус – отличный вариант для здорового рациона. Кус-кус приятный на вкус, быстро готовится. Можно приготовить с помощью пароварки или отварить. Приготовление занимает около 5 минут. Хорошо сочетается с овощами. Отдельно потушите морковь, лук, болгарский перец, зеленый горошек. Дополните блюдо нежирным видом рыбы. Ее можно запечь, приготовить на гриле.

Рецепты блюд при правильном питании из овощей и фруктов

Важное место в здоровом питании занимают блюда из овощей, фруктов. Это полезно и вкусно. Вот несколько рецептов.

Фаршированные кабачки

Если используете правильное питание блюда из кабачков, то это не только разнообразит меню, но и сэкономит время. Рецепт простой, быстрый.

Возьмите несколько небольших кабачков. Разрежьте вдоль, вырежьте мякоть. Натрите на терке немного адыгейского сыра. Смешайте с мякотью кабачка, чесноком, прованскими травами. Кабачки заполните полученной смесью. Сверху положить по половинке черри, немного зелени.

Салат из овощей с фасолью

Отварить немного фасоли. Затем, выложить в глубокую тарелку. Сюда добавить помидоры, зерна кукурузы, зелень, черный перец, предварительно замаринованный лук. Отличной заправкой станет сок лимона.

Рецепты блюд при правильном питании часто включают фасоль, горошек. Старайтесь не использовать консервированные овощи. Лучше подойдут отварные, запеченные.

Фаршированные шампиньоны

Для этого блюда подходят большие шампиньоны. Хорошо вымойте их. Ножки нарежьте, добавьте броколли (разобрать на мелкие соцветия), болгарский перец, помидоры (порезать маленькими кубиками). Начините шляпки, присыпьте сыром. Запекать до готовности.

Банановые панкейки

Рецепты блюд правильного питания для похудения – не только закуски, салаты, первые, вторые блюда, но и десерты. А банановый панкейк мало кого оставит равнодушным.

Три банана почистите, разомните вилкой. Добавьте стакан нежирного кефира, яйцо. Смесь взбить блендером до однородной массы. Затем добавить стакан овсяной муки, опять перемешать.

Обжариваем на оливковом масле, как оладьи. Подаются теплыми.

Рецепты блюд правильного, здорового питания: советы диетологов

блюда правильного питания для похудения

При разработке здорового питания обязательно следуйте советам диетологов. Это поможет достичь хорошего результата. Основное правило: птица предпочтительнее мяса, рыба предпочтительнее птицы, морепродукты предпочтительнее рыбы. Следует учитывать, что мед предпочтительнее сахара, а сухофрукты – меда.

Блюда правильного питания для похудения подбираются таким образом, чтобы присутствовали в основном продукты не животного, а растительного происхождения. Меню должно быть максимально разнообразным.

Также диетологи советуют:

  • Не исключать из рациона хлеб, макароны. Замените хлеб на цельнозерновой, макароны употребляйте из твердых сортов.
  • Фрукты, овощи употребляйте несколько раз в день.
  • Ежедневно употреблять молочные продукты (с пониженным содержанием жирности). Если по какой-то причине не можете употреблять их, обязательно готовьте блюда из сардин, лосося, темно-зеленых овощей (здесь много кальция).
  • Включайте в рацион оливковое масло. Здесь находятся мононенасыщенные жиры, которые полезны организму.
  • Замените обычную соль на йодированную. Позволит избежать дефицита йода.
  • Не следует резко менять рацион. Делайте постепенно.
  • Порции следует уменьшать постепенно. Резкое сокращение – большой стресс. Человек может сорваться, набрать больше килограмм, чем было.
  • Опасно долго придерживаться диеты, в которой есть ограничения овощей, фруктов, хлеба.
  • Следует ограничить потребление алкоголя.
  • Вычеркните из меню сосиски, колбасу. При здоровом питании продукты не входят в рацион. Способствуют набору лишнего веса, не являются натуральными.

Рецепты блюд правильного здорового питания должны соответствовать трем критериям: вкусно, полезно, малокалорийно. Выполнение условий поможет избежать стресса, достичь желаемого: оздоровить организм, сбросить лишние килограммы, закрепить результат (чтобы вес не вернулся). Рецептов здорового рациона предлагается множество. Каждый может подобрать, что ему подходит больше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *